Зараз у Приірпінні чи не на кожному подвір’ї квітує жасмин. Ароматом цієї квітки насичене червневе повітря. Літньої безвітряної ночі особливо тонко відчувається, як густий, медово-квітковий аромат тягуче обволікує прохолодне повітря. Все це — про ясмін, так у давнину називали жасминовий кущ. Що приховує ця звична для багатьох тендітна квітка?
1. Де росте жасмин?
Ареал зростання жасмину – тропічні області Австралії, Південної Америки, Африки, Азії та Середземноморської області. Зростає чагарник тільки в теплому кліматі, адже тільки завдяки теплу квітка цвіте і розмножується. У нашому регіоні ростуть два види жасмину – білий лікарський жасмин і жовтий чагарниковий жасмин. Цвіте жасмин в залежності від свого виду в різний час, проте, найбільш часто рясне цвітіння починається на початку або в середині червня.
Нещодавно посаджені чагарники жасмину починають цвісти на 2-4 рік свого зростання, але при правильному догляді і постійній підгодівлі рослина може почати цвісти раніше. Найсильніший аромат жасмину спостерігається в нічний час. Зниження температури до кінця дня веде до максимального розпускання квітів.
2. Яке ставлення до жасміну в світі?
Якщо троянду називають королевою, то жасмин можна вважати королем. Перші згадки про запашну рослину виявлено в давньоєгипетських папірусах. Здавна цю рослину шанували і любили. Елліни вірили, що жасмин подарувала людям богиня мудрості Афіна. А індуси навіть надали йому статусу священної квітки і називали «місячним світлом любові», дівчата прикрашали ним своє волосся. У Франції з його стовбура виготовляли дудки й флейти. Квіти жасмину медоносні, а молоде листя — хороша приправа до салатів.
Та насамперед цінували жасмин за його неперевершений аромат. Ним обкурювали кімнати палаців, додавали до складу дорогих парфумів та косметичних засобів. Йоги вдихали запах жасмину під час медитації, це допомагало їм досягати стану умиротворення.
З жасмином пов’язано безліч легенд. В одній з них розповідається, колись власником єдиного в Європі куща жасмину був герцог Тоскани. Він заборонив своєму садівнику зривати пагінці, і той чемно виконував наказ господаря — аж доки не закохався в дівчину. Їй він і подарував кілька галузок, а вже та посадила жасмин у своєму саду. Кущ прийнявся. Відтоді жасмин для італійців став символом кохання, яке не лякають ні перешкоди, ні заборони. На батьківщині, в азійських країнах, жасмин досі у пошані, на свята ним прикрашають одяг та волосся.
3. Чим корисний жасмин?
Жасмин використовується у виробництві парфумів, косметики і ладану. Сухі квіти жасмину використовуються для виготовлення жасминового чаю. Жасмин використовується для зняття напруги і головного болю. Відвар з жасмину сприяє лактації, чай з жасмином і теплі ванни можуть зменшити больовий синдром під час менструації. Лікувальні властивості жасмину широко застосовуються для лікування цирозу печінки, гепатиту, ревматизму, бронхіальної астми, геморою, захворювань очей. На приготування лікарських засобів йдуть всі частини цієї корисної рослини – квіти, корінь, листя жасмину.
4. Як використовують жасмин?
Користь жасмину відома вже давно. Лікувальні властивості жасмину використовують в косметології. Він є прекрасним антивіковим засобом, також його можна застосовувати і для догляду за сухою і чутливою шкірою.
У кулінарії з пелюсток жасмину готують спеціальні чаї, які надають бадьорить і тонізуючий ефект на будь-яку людину.
Корінь жасмину вживають в сирому вигляді для зняття головного болю, безсоння. Масло жасмину використовують при масажі, воно відмінно зволожує шкіру і має чудовий аромат. Ще його використовують як антисептик для знезараження ран. Ефірна олія жасмину – відмінний антидепресант, воно заспокоює, нормалізує роботу всього організму, зокрема – центральної нервової системи.
Як косметичний засіб жасмин здатен поліпшувати та омолоджувати шкіру, полегшувати стан у разі захворювань нейроендокринного характеру (екземи, дерматози і т.ін.). Він чудово зволожує та заспокоює суху та зрілу шкіру. М’яко відбілює, усуває сухість, подразнення. Олію жасмину застосовують для відновлення еластичності шкіри, усунення слідів від розтягнень і шрамів, у разі алергійних висипань, запалень.
Жасминовий мед — один із найсолодших смаколиків, який тільки можна “поцупити” в природи. Підсолодженою жасминовою олією пом’якшують пряність зеленого та чорного чаїв, а “цукровими” молодими листочками здобрюють салати.
5. Як збирати і сушити жасмин?
Саме тому збір жасмину здійснюють під час масового розкриття. Тому що в цей часовий період в кольорах жасмину зібрані всі корисні речовини, і їх концентрація досить велика. Варто зазначити, що для тривалого зберігання жасмину слід збирати в повному обсязі розкрилися бутони. А якщо квіти жасмину потрібні для використання в найближчим часом, то збирати їх можна в будь-яку стадію розкриття.
Сухі квіти жасмину використовуються для виготовлення жасминового чаю. Для сушіння квітки жасмину без утрамбовиванія збирають в об’ємну тару. Потім їх викладають на папері і сушать в теплому приміщенні кілька днів, не допускаючи попадання на пелюстки жасмину сонячних променів. Після висихання верхнього шару, зібрані бутони акуратно перевертають і прибирають зіпсовані пелюстки.
Квітки жасмину можна сушити в духовці (з відчиненими дверцятами) при температурі не більше 35 градусів, щоб не руйнувалися ефірні масла.
Тож насолоджуйтесь сезонним цветінням кущів жасмину. Пийте вранці зелений чай із жасмином і беріться до роботи!
Джерела:
http://zelenvsit.cx.ua/zhasmin.html, https://versii.if.ua/novunu/zhasmin-kvitka-yaku-podaruvali-bogi/,
