Третій Спас, який ще називають Хлібним або Горіховим — свято, яке відзначають 29 серпня.
Після Успіння Пресвятої Богородиці (28 серпня) закінчувалися жнива, а значить, на Третій Спас уже пекли хліб і пироги з борошна нового врожаю.
Третій Спас ще називають Горіховим, оскільки на цей час достигали лісові горіхи, які можна було заготовляти і освячувати в церкві. На початку ритуалу горіхового збору в ліс, зазвичай, посилали найстаршу жінку для пробного збору: скільки вона приносила за день горіхів, для решти було мірою. Збір горіхів міг тривати упродовж кількох днів.
У цей день прийнято ворожити на горіхах. Під час збирання врожаю необхідно розколоти перший-ліпший горіх, якщо він стиглий, чекайте достатку і благополуччя, якщо гнилий – до невдачі, а якщо горіх червивий – прийде біда. Коли при зборі врожаю попадається подвійний горіх, його потрібно покласти в гаманець – цей ритуал прихилить багатство.
За народними спостереженнями, в один і той же рік не могло бути врожаю і на горіхи, і на хліб. А тому врожай горіхів передвіщав гарний урожай хліба наступного року. Також на Горіховий Спас із ліщини заготовляли віники для лазні. Вважалося, що за їх допомогою зцілювалися від найтяжчих хвороб. І сушити такі віники потрібно було подалі від віників із гілок інших дерев.
На Горіховий Спас в багатьох містах влаштовували ярмарки, де продавали домоткані полотна. У народі говорили: «Перший Спас — на воді стоять, Другий Спас — яблука їдять, Третій Спас — на горі полотна продають». Звідси ще одна його назва – «Спас на полотні», або Полотняний Спас. Вважалося, що торгівля в цей день буде особливо сприятливою.
Цього дня випікають хліб із нового врожаю, і після освячення він є головним на столі. Поряд також мають бути мед, яблука та горіхи. Як і на Маковий Спас, цього дня треба освячувати воду, а воду з підземних джерел вважають цілющою.
На Горіховий Спас, попри те, що календар показував літо, фактично, наставала осінь.
Прикмети та повір’я: “Третій Спас — хліба припас”, “Коли гарний Третій Спас — взимку буде квас”, “Багато горіхів на Спас — через рік запасешся хліба про запас”, “Якщо журавлі відлетять до Третього Спасу, то на Покрову буде морозно”.
